ОТЧЁТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ по ветеринарной медицине

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………………….3

1.ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА ВЕТЕРИНАРНОГО ДЕЛА……………4

2.ВНУТРЕННИЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ……………………………………..7

3.ХИРУРГИЯ……………………………………………………………………10

4.АКУШЕРСТВО, ГИНЕКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ……………………………………………………………….10

5.ЭПИЗООТОЛОГИЯ…………………………………………………………….12

6.ПАРАЗИТОЛОГИЯ……..……………………………………………………13

7.ТОКСИКОЛОГИЯ…………………………………………………………….15

8.ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ …………………………………………15

9.ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА…………………………..17

10.ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ………………………………………….…..19

11.ОХРАНА ТРУДА……………………..………………………………….….19

12.ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………..………………………………….20

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………….…..………22

ВВЕДЕНИЕ

Производственная практика является важнейшим звеном в системе подготовки ветеринарного врача, как главной частью непрерывного учебного процесса. Она позволяет студентам в достаточной степени познакомиться с деятельностью ветеринар­ного врача широкого профиля, закрепить теоретические знания, выявить их пробелы, приобрести необходимые практические навыки.

Второй этап производственной практики с 10.08.09г. по 28.11.09г. проходила в СФХ «Чайка», а так же на базе ветеринарного пункта в селе Григорьевка Чаплынского района Херсонской области.

Молочно — товарная ферма СВХ «Чайка» находится в Чаплынском районе Херсонской области в 18 км от районного центра пгт Чаплынка.

Специализация хозяйства зерно-мясо-молочная, СВХ «Чайка» занимается выращиванием зерновых, технических и кормовых культур, а также производством молока и мяса КРС и свиней. Финансирование – хозрасчет.

ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА ВЕТЕРИНАРНОГО ДЕЛА

Ознакомилась со структурой ветслужбы хозяйства. В штате ветслужбы хозяйства находится один специалист ветеринарной медицины, который является главным ветеринарным врачом хозяйства.

1. Ознакомилась с организацией ветеринарного дела и должностными обязанностями ветеринарного специалиста предприятия.

Врач ветеринарной медицины СФХ «Чайка» находится в подчинении директора хозяйства (по административным вопросам) и начальника Чаплынской районной государственной лечебницы ветеринарной медицины (по специальным вопросам). Диагностические средства, вакцины, антигельминтные препараты, дезинфицирующие средства получает в аптеке районной ветлечебницы, препараты для проведения лечебных мероприятий приобретает за счет оборотных средств хозяйства.

Должностные обязанности ветеринарного специалиста регламентированы соответствующими разделами ветеринарного законодательства.

Для учета норм нагрузки и определения количества рабочего персонала провела перерасчет животных в условные головы. Математические расчеты представлены в дневнике практики. По результатам расчета в данное хозяйство требуется один врач ветеринарной медицины. Но так как данное предприятие частной формы собственности, по решению руководства, в штат хозяйства был зачислен техник искусственного осеменения.

Частный сектор села обслуживает ветеринарный фельдшер, который и является заведующим ветеринарным пунктом.

2. Ознакомилась с правилами составления заявок на приобретение медикаментов, биопрепаратов, дезинфицирующих средств, оборудования, инструментов и др.

В частности было выяснено, что в современных экономических условиях, сложившихся в нашей стране поставщиками вышеперечисленных материальных средств являются не только государственные предприятия, но и предприятия других форм собственности; расценки на предлагаемую продукцию у большинства поставщиков находятся на практически одинаковом уровне.

3. Ознакомилась с правилами ветеринарного делопроизводства, первичного учёта и отчётности, других документов.

Ознакомился с журналами:

1.  Журнал регистрации больных животных (Ф. №1)

2.  Журнал регистрации противоэпизоотических мероприятий (Ф. №2)

3.  Журнал проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации.

В хозяйстве ведутся следующие формы отчетности:

1.  Отчет о заразных болезнях (Ф.1 вет и Ф.1А вет).

2.  Отчет о незаразных болезнях (произвольная форма).

3.  Отчет о выбытии коров (произвольная форма) (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

4.  Отчет о состоянии воспроизводства стада и мероприятий по борьбе с бесплодием КРС .(ПРИЛОЖЕНИЕ 2).

5.  Анализ лечебной работы по поголовью сельскохозяйственных животных за месяц (ПРИЛОЖЕНИЕ 3)

Отдельно хранятся папки с планом противоэпизоотических и лечебно-профилактических мероприятий на год, планом работы на месяц, актами на проведение диагностических и лечебно-профилактических мероприятий, результатами исследований качества дезинфекции, актами проверки подконтрольных объектов.

Данные о проведении противоэпизоотических и лечебно-профилактических мероприятий предоставляются в Чаплынскую районную государственную лечебницу ветеринарной медицины (ПРИЛОЖЕНИЕ 4).

Документация техника искусственного осеменения:

1.  Журнал искусственного осеменения самок.

2.  Журнал учета полученного приплода.

Документация техника искусственного осеменения, который обслуживает частный сектор:

1.  Журнал регистрации владельцев животных, которые были искусственно осеменены.

Отчетность техника искусственного осеменения:

1.  Отчет-реестр искусственных осеменений самок по пунктам искусственного осеменения.

2.  Отчет, содержащий список жителей, у которых искусственно осеменены коровы или телки спермой быков — производителей УНПП «Аскания-генетик».

Папка с накладными и ветеринарными справками на семяпродукцию и племсервис.

Папка с племенными свидетельствами на каждого быка – производителя.

Необходимо отметить, что контролируют ветеринарную службу хозяйства представители районного ветеринарного управления, так же производятся проверки СЭС, пожарной службы.

Документация врача ветеринарной медицины убойно-санитарного пункта в поселке Солнечное, Симферопольского района, АРКрым:

1.  Журнал выдачи ветеринарных документов.

2.  Журнал приготовления реактивов.

3.  Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса.

4.  Журнал проведения дезинфекции.

В связи с тем, что в хозяйстве и в Чаплынском районе отсутствует убойно-санитарный пункт, для выполнения полного объема программы практики, изучила работу убойно-санитарного пункта в п. Солнечное Симферопольского района АРКрым (ПРИЛОЖЕНИЕ 5).

Отчетность врача ветеринарной медицины убойно-санитарного пункта в п. Солнечное, Симферопольского района, АРКрым :

1.  Звіт про ветеринарно-санітарний нагляд та контроль на забійних пунктах господарств і організацій не залежно від форми власності.

Такая форма отчета является ежемесячной, ежеквартальной, полугодовой и годовой.

К отчету прилагается пояснительная записка, акт о проведении дезинфекции на убойно-санитарном пункте и экспертное заключение Региональной государственной лаборатории ветеринарной медицины в АРКрым.

4.Финансирование.

Финансирование и обеспечение ветеринарной службы СФХ «Чайка» производится за счет оборотных средств хозяйства. Все диагностические средства, вакцины, антигельминтные препараты, дезинфицирующие средства хозяйство получает в аптеке Чаплынской районной государственной лечебницы ветеринарной медицины за счет государственного бюджета.

ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ

Во время прохождения производственной практики изучила нозологию внутренних незаразных болезней.

1.  Изучение нозологии внутренних незаразных болезней за прошлые годы провела по данным журнала приема больных животных. Наибольший процент заболеваемости занимают органы пищеварительной системы 54% (причём 40 % зарегистрированных случаев приходится на болезни ЖКТ), второе -22 % органы дыхания, на третьем месте – 14 %различные травмы, на четвёртом 10%- болезни, связанные с нарушением функций репродуктивной системы.

2.  Принимала непосредственное участие в приёме 63 голов животных. После обследования больного животного и постановки диагноза ветеринарным врачом хозяйства мне предоставлялась возможность самостоятельно обследовать больного и назначить лечение. Результаты обследования и назначенное лечение затем обсуждались с врачом и, при необходимости, корректировались им.

3.  Ознакомилась с ведением документации первичного учёта и отчётности по внутренним незаразным болезням.

Для первичного учёта по внутренним незаразным болезням ведётся журнал регистрации больных животных (форма № 1), а каждый месяц в Чаплынскую районную государственную лечебницу ветеринарной медицины подаются отчет о незаразных болезнях, отчет о выбытии коров в СФХ «Чайка» и анализ лечебной работы по поголовью сельскохозяйственных животных.

4.  Отравления животных за предыдущие годы встречаются очень редко, в основном они связаны с поеданием ядовитых растений во время выпаса. За прошлый год в хозяйстве не зарегистрировано ни одного случая отравления. В хозяйстве пестициды не завозятся и не хранятся, поэтому исключается возможность отравлений.

5.  Провела диспансеризацию 10 коров дойного стада (ПРИЛОЖЕНИЯ 6).

Вначале определила клинический статус и провела анализ производственных показателей: средний удой — 3000 кг; выход телят на 100 коров -80 голов; среднесуточный прирост теленка — 300 г; масса новорожденных телят – 30 кг. При определении клинического статуса стада было проведено полное клиническое обследование животных контрольной группы по общепринятой схеме. Выявлено две коровы с отклонениями от нормы (гипотонией рубца и мастит).

При анализе данных за прошлый год выяснено, что заболеваемость внутренними незаразными болезнями составила 80 случаев: из них болезни ЖКТ — 41, болезни связанные с нарушением работы репродуктивных органов — 16, маститы – 12, заболевания органов дыхания — 11 . Провела анализ результатов лабораторных исследований, отклонений от нормы не выявила.

Проанализировала условия кормления и содержания, рассчитала основные показатели рациона (ПРИЛОЖЕНИЯ 7-8) и выявила:

§  резкое нарушение кальций — фосфорного соотношения (3,4:1 при норме 1,4:1);

§  значительный недостаток крахмала и переваримого протеина;

§  значительный недостаток фосфора, цинка и йода;

§  избыток сырой клетчатки;

§  избыток калия, железа, каротина и витамина Е.

Условия содержания признаны удовлетворительными.

В результате анализа рациона коров дойного стада сделала вывод, что существует опасность снижения репродуктивной функции, снижения продуктивности, нарушения обмена веществ, развития дистрофии и остеодистрофии животных. Нарушение кальций — фосфорного соотношения спровоцирует развитие различных патологий костной системы, и неизбежно приведет к возникновению послеродовой гипокальциемии и паракератоза поросят и многих других заболеваний.

Недостаточность йода вызовет развитие болезней щитовидной железы и нарушение обмена веществ в целом.

Избыточное содержание клетчатки в рационе чревато снижением переваримости и эффективности использования животными питательных веществ, что повлечет за собой снижение упитанности и возникновение болезней.

Рекомендации:

§  нормировать содержание крахмала и переваримого протеина введением в рацион большего количества дерти ячменной, жмыхов, шротов;

§  недостаток фосфора возместить дачей фосфата мочевины в дозе-50 г/гол/сут., динатрий фосфата (безводного)- 100 г/гол/сут. или обесфтореного фосфата 100 г/гол/сут.;

§  недостаток цинка нормировать введением в рацион цинка сульфата в дозе 100 г/гол/сут.;

§  недостаток йода восполнить дачей калия йодида в дозе 1,5 г/гол/сут.

ХИРУРГИЯ

Провела статистическую обработку данных по травматизму за один год в СФХ «Чайка» и получила следующие результаты:

·  58% — этологичекий, 30%- технологический, 5%- стрессорный, 5%- операционный, 2%- родовой. Преобладает внешний травматизм.

Принимала непосредственное участие в приёме животных и оказании им хирургической помощи. Кроме оказания необходимой помощи, нуждающимся животным были проведены несколько операций: по кастрации хрячков и кота (ПРИЛОЖЕНИЕ 9).

Осуществляла подготовку животного к выполнению лечебных процедур в соответствии с правилами.

Изучила частоту заболевания глаз у животных с учетом времени года и условий содержания. Проанализировав данные, полученные из журнала регистрации больных животных, установила, что заболевания глаз чаще встречаются в осеннее-весенний период, в большинстве случаев у молодняка. Среди способов исследования глаз применяла осмотр и пальпацию. За период практики оказывала лечебную помощь двум телятам с заболеваниями глаз (катаральный конъюнктивит и поверхностный катаральный кератоконьюнктивит).

Проводила послеоперационное лечение животных при различных хирургических операциях.

АКУШЕРСТВО, ГИНЕКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ

Изучила технологию воспроизводства животных в хозяйстве, ознакомилась с устройством пунктов искусственного осеменения хозяйства и частного сектора села Григорьевка.

Ознакомившись с записями журнала искусственного осеменения, установила, что в хозяйстве существует проблема воспроизводства стада: частые перегулы.

Коров в хозяйстве осеменяют искусственно — маноцервикальным методом. Осеменение свиноматок – естественное и искусственное с помощью прибора ПОС-5.

Сперму для осеменения КРС и свиней закупают на Украинско-немецком племенном предприятии «Аскания-генетик». Пункт искусственного осеменения находится в отдельном помещении и устроен по всем правилам. Ответственным за его работу и сохранность материальных ценностей является техник искусственного осеменения. Контролируют работу и санитарное состояние пункта искусственного осеменения инспектор ветеринарной медицины. По результатам проверки составляется акт (ПРИЛОЖЕНИЕ 10).

Научилась диагностировать феномены полового цикла и определять оптимальные для осеменения самок.

Участвовала в организации работ по подготовке самок к осеменению и проводила искусственное осеменение коров и свиней.

Изучила правила запуска коров. Провела диагностику маститов в период сухостоя и профилактический осмотр молочной железы при запуске и в период сухостоя.

Оказывала помощь при нормальных и патологических родах. Освоила методы ухода за новорожденными телятам и поросятам.

При патологических родах была оказана помощь в исправлении неправильного расположения плода (правая грудная конечность была согнута в путовом суставе). Причина этой патологии недостаточная реакция плода на течение родов, поэтому плод вклинился в родовые пути в таком положении, в котором находился в матке в течение беременности.

Принимала участие в проведении мероприятий по профилактике послеродовых осложнений.

Освоила методы ухода за новорожденными телятами и поросятами.

Изучила распространение акушерских заболеваний животных в послеродовой период. Для этого использовала данные журнала приёма больных животных. И установила, что акушерские заболевания составляют примерно 6% от числа всех заболеваний.

Принимала участие в проведении гинекологической диспансеризации коров.

При проведении гинекологической диспансеризации выяснено, что за истёкший год зарегистрировано 92 отёла, количество случаев отделения последа более чем через 10 часов — 8 (это составляет 8,7% от количества отёлов), количество патологических родов — 4 (что составляет 4,3% от количества родов).

Освоила приемы ухода за молочной железой, методы диагностики и лечения различных форм маститов. Во время практики оказывала лечебную помощь коровам с острым серозным, хроническим гнойным маститами.

Принимала участие в проведении исследований на выявление примесей молока от коров больных маститом с использование диагностикума «Мастидин». Субклиническую форму мастита диагностировали так же с помощью «Мастидина». Информация об исследовании коров на субклиническую форму мастита подается каждый месяц (ПРИЛОЖЕНИЕ 11).

По результатам обследования коров СФХ «Чайка» наметила пути профилактики бесплодия, которые полностью описаны в дневнике практики.

ЭПИЗООТОЛОГИЯ И ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ

Ознакомилась с эпизоотическим состоянием хозяйства. Изучила отчёты о заразных болезнях животных (форма № 1-Вет) и карту эпизоотического состояния района, при анализе полученных данных установила, что территория хозяйства благополучна по инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Так же ознакомилась с планом противоэпизоотических и лечебно-профилактических мероприятий на 2009 год, и приняла непосредственное участие в осуществлении части этого плана. Участвовала в проведении диагностического исследовании КРС СФХ «Чайка» и частного сектора на лейкоз, бруцеллез, лептоспироз и туберкулёз (ПРИЛОЖЕНИЕ 12); вакцинации КРС хозяйства и частного сектора против сибирской язвы и трихофитии. Лечебно-профилактической обработке КРС против неоскариоза и саркоптоза. Принимала участие в диагностическом исследовании свиней на бруцеллез и лептоспироза, вакцинации против сальмонеллеза, рожи, чумы, болезни Тешена, а также в лечебно-профилактических обработках против аскаридоза, эзофагостомоза и саркоптоза.

Принимала участие в вакцинации птиц частного сектора против болезни Ньюкасла (ПРИЛОЖЕНИЕ 13) и собак охранной службы хозяйства против инфекционных болезней поливалентной вакциной «DURAMUNE Max 5»

Организация и проведение профилактических прививок.

Для проведения профилактических прививок на территории частного сектора были развешаны объявления, в которых указывалось время и место проведения обработок (отбор крови, диагностическое исследование на туберкулез и вакцинация против сибирской язвы). При вакцинации домашней птицы проводился подворный обход. В хозяйстве за день до проведения каких либо мероприятий оповещается обслуживающий персонал и согласовывается с руководителем хозяйства.

Участвовала в проведении дезинфекции, дезинсекции, и дератизации животноводческих помещений.

О проведении дезинфекции и т. д. оповестили обслуживающий персонал и согласовали с руководителем хозяйства. Перед дезинфекцией удалили животных из коровника провели механическую уборку, проветривание помещения, уборку всех кормов. Для профилактической дезинфекции использовали раствор дезокса 0,5 %. После проведения работ составили акт (ПРИЛОЖЕНИЕ 14). Для проверки качества дезинфекции отбираются смывы, которые исследуются в Чаплынской районной государственной лаборатории ветеринарной медицины и по результатам исследования выдается заключение (ПРИЛОЖЕНИЕ 15).

Для проведения дератизации использовали приманку с «Крысиная смерть №1». Средство раскладывали у предполагаемых местах обитания грызунов. Была проведена дезинсекция животноводческих помещений с использованием аттрактанта «Байт». В кормоцехе и моечном цехе развешивали липкие ленты.

Вместе с инспектором ветеринарной службы, заведующей ветеринарным пунктом и депутатом сельского совета участвовала в проверке санитарного состояния скотомогильника села Григорьевка. По результатам проверки был составлен акт (ПРИЛОЖЕНИЕ 16)

Акт эпизоотологичекого обследования молочно-товарной фермы СФХ «Чайка» в ПРИЛОЖЕНИИ 17

ПАРАЗИТОЛОГИЯ И ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ

За период прохождения практики изучила эпизоотическую ситуацию по паразитарным и инвазионным болезням в СФХ «Чайка».

Изучила архивные материалы за 2005, 2006, 2007 годы. В процессе изучения было выяснено, что по состоянию на 2007 — начало 2008 года вышеуказанная территория благополучна по инвазионным заболеваниям, но встречаются случаи заболевания животных цистицеркозом и аскаридозом (ПРИЛОЖЕНИЕ 18). Специалистом ветеринарной медицины хозяйства проводятся регулярные обработки животных противопаразитарными препаратами.

Принимала участие в проведении массовых обработок животных хозяйства и частного сектора. Лечебно-профилактической обработке КРС против неоскариоза и саркоптоза, свиней против аскаридоза, эзофагостомоза и саркоптоза, собак против болезней, вызываемых нематодами, цестодами и трематодами.

Дегельминтизацию проводили препаратом «Альбендазол — 10%», который задавали с кормом, индивидуально или групповым способом.

Для дегельминтизации собак использовала препараты «Прател» и «Трител», которые задавала индивидуально с кормом.

Участвовала в лечение эймериоза (кокцидиоза) птицы частного сектора. Оказала лечебную помощь 70 гол. птицы путем выпаивания противопаразитарного препарата «Соликокс» и препаратов повышающих резистентность организма «Чиктоник» и «Натрия селенит».

Ежеквартально врач ветеринарной медицины хозяйства отправляет пробы фекалий в Чаплынскую районную государственную лабораторию ветеринарной медицины для проведения копрологических исследований.

Провела полное гельминтологическое вскрытие трупа поросенка с посмертным диагнозом аскариоз.

Провела анализ отчета об исследовании пчел за I квартал 2009 г. Чаплынской районной государственной лаборатории ветеринарной медицины и установила, что во время проведения весенней ревизии было происследовано на наличие заболеваний: варроатоз и акарапидоз 31 пасека (629 пчелосемей). Полученные результаты отрицательные.

Участвовала в профилактической обработке частной пасеки против ворроатоза 3% раствором муравьиной кислоты и препаратом КАС-81.

Составила план мероприятий по борьбе с саркоптозом свиней (помещен в дневнике практики).

ТОКСИКОЛОГИЯ

В хозяйстве с начала года (с 01.01.2009г.) не зафиксировано ни одного случая отравления животных. В результате анализа документации Чаплынской районной государственной лаборатории ветеринарной медицины установила, что в результате проведения микологических исследований корма за I полугодие 2009 г. не выявлено спор токсических грибов (ПРИЛОЖЕНИЕ 19).

Ядохимикаты и пестициды в хозяйстве не хранятся, поэтому отравлений ими не наблюдалось.

Для токсикологического анализа кормов пробы оправляли в Чаплынскую районную государственную лабораторию ветеринарной медицины, где проводилось качественное исследование их. По полученным результатам – корма разрешается скармливать животным, но качество их удовлетворительное.

Для исследования качества воды, пробу объемом 2 л. отправили Чаплынскую районную государственную лабораторию ветеринарной медицины, при этом оформили соответствующие сопроводительные документы. По результатам экспертизы качество воды хорошее: общая бактериальная загрязненность 80 КОЕ (норма не более 100 КОЕ), коли-индекс – 2 (норма не более 3 в 1 л воды), коли — титр 400 мл.(норма не менее 300 мл.).

ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ

В СФХ «Чайка» вскрытие трупов производится в специальном помещении, в котором есть оцинкованный стол, шкаф с инструментами, спецодежда и санитарный уголок (раковина с подведенной водой, моющие и дезинфицирующие средства). Транспортируют трупы к месту — на тракторе, предварительно обернув в пленку. Транспортное средство моется после перемещения трупов.

Провела полное патологоанатомическое вскрытие трупа собаки охранной службы хозяйства и трупа поросенка (первичная причина смерти – высокая степень инвазии аскаридами). Протоколы вскрытия представлены в дневнике практики.

Перед проведением вскрытия врач ветеринарной медицины провел инструктаж по техника безопасности.

Во время проведения вскрытия трупов животных закрепила теоретические знания по технике безопасности и правила личной гигиены при работе с трупным материалом.

Приготовила 3 музейных экспоната: черепа кроликов.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА С ОСНОВАМИ СТАНДАРТИЗАЦИИ

Во время прохождения производственной практики принимала участие в предубойном осмотре животных и проведении послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов в условиях убойно-санитарного пункта.

На убойно-санитарном пункте проводится полный клинический осмотр животного с термометрией. Все данные осмотра заносятся в журнал ветеринарного осмотра животных, также в журнал заносят причину убоя (плановый убой, вынужденный убой и т. д.) После проведения убоя проводят ВСЭ туш и органов, результаты которой заносят в журнал.

Принимала непосредственное участие в проверке санитарного состояния подворного убойного пункта, расположенного в пгт. Чаплынка по ул. Котовского 35. Акт проверки подконтрольного объекта в ПРИЛОЖЕНИИ 20.

В связи с тем, что в хозяйстве и в Чаплынском районе отсутствует убойно-санитарный пункт, для выполнения полного объема программы практики, изучила работу убойно-санитарного пункта в п. Солнечное Симферопольского района АРКрым.

Ознакомилась с работой убойно-санитарного пункта в п. Солнечное, Симферопольского района, АРКрым, который обслуживает врач ветеринарной медицины – Войналович А. С.

Ознакомилась с технологией получения и ветсанэкспертизой молока в хозяйстве.

Молоко в хозяйстве получают от коров дойного стада при помощи доильных аппаратов. Перед подключением аппарата доярка обмывает вымя каждой коровы теплой водой и вытирает полотенцем, затем присоединяет стаканы доильного аппарата. Длительность доения составляет 2-4 мин. После доения вымя коровы доярка снова обтирает полотенцем и проволдит небольшой массаж вымени. После каждой дойки доильные аппараты моют. Полученное молоко перемещается в комнату с охладителем.

Раз в месяц проводится диагностическое исследование коров дойного стада на субклиническую форму мастита, так же проводится ветеринарно-санитарная экспертиза молока (определяется механическая загрязненность, плотность, кислотность, содержание белка ).

Ознакомилась с работой пункта закупки молока от животных частного сектора в селе Григорьека, Чаплынского района, Херсонской области, оборудованного ВАТ «Чаплынским маслосырзаводом».

В своей работе закупщик молока руководствуется «Функціональними обов´язками заготівельника молока» утвержденных директором и заместителем директора Чаплынского МСЗ. Закупщик владеет техникой определения некоторых свойств молока.

Здание пункта закупки молока состоит из трех помещений: комната с охладителем, комната для проведения лабораторных исследований с оборудованным рабочим местом и подсобное помещение для хранения спецодежды и инвентаря. Отгрузка молока проводится 2 раза в сутки и после каждой из них проводится тщательная обработка моющими и дезинфицирующими средствами оборудования, посуды и пола в помещении с охладителем.

Приемщик молока ведет следующие журналы: приемки молока, отгрузки молока, запрета сдачи молока, приготовления моющих и дезинфицирующих средств, регистрации проверок ветеринарной службы и СЭС.

Контролируют санитарное состояние пункта представители ветеринарной службы района и СЭС.

Принимала участие в проверке санитарного состояния пункта закупки молока вместе с представителями ветеринарной службы и СЭС (Протокол в ПРИЛОЖЕНИИ 21).

ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ

Территория хозяйства расположена в зоне умеренно-континентального климата. Среднегодовая температура составляет +13 0С, средняя температура самого холодного месяца — 7,8 0С, средняя температура самого теплого месяца +240С. Основным водоисточником для населения села и орошения посевных площадей являются артезианские скважины.

В СФХ «Чайка» уборка навоза механизирована и осуществляется при помощи скребковых транспортёров. Навоз от скребкового транспортёра по наклонному транспортёру поступает в специальные тракторные телеги и вывозится на навозохранилище, где подвергается биотермическому обеззараживанию. После биотермической обработки навоз вывозится на поля хозяйства. При обследовании обнаружено, что уборка навоза регулярная, все механизмы, обеспечивающие уборку, находятся в исправном состоянии и хорошем санитарном состоянии.

Для утилизации трупного материала приспособлен пожарный водоем.

Остатки вакцин и биопрепаратов обеззараживаются путем кипячения в течение 30 минут. В настоящее время количество отходов производства и переработки продуктов животноводства значительно уменьшилось, и их не достаточно для значительного загрязнения окружающей среды, но это не избавляет от необходимости проведения профилактических мероприятий по санитарной охране водоисточников, воздуха и почв от загрязнения.

В хозяйстве применяется система «органического земледелия». При правильном севообороте оно позволяет частично отказаться от пестицидов, не отрицая их использование в системе интегрированной защиты как санитарной меры. Меньшие урожаи компенсируются снижением затрат на химикаты и уменьшением ущерба о загрязнения сельскохозяйственной продукции и окружающей среды.

Проанализировав полученные данные в хозяйстве установила, что условия получения, хранения и использования кормов, а также водообеспечение полностью соответствуют утверждённым санитарным нормам.

Использование кормовых угодий следует признать рациональным.

ОХРАНА ТРУДА

В хозяйстве своевременно и грамотно проводится предварительный инструктаж по технике безопасности (при поступлении на работу, инструктаж на рабочем месте и повторный инструктаж).

На доске объявлений расположена памятка по охране труда для работодателя и работника предприятия сельского хозяйства, где указаны обязанности каждого из них, а также перечень нормативно-правовых актов по охране труда в сельском хозяйстве.

За последние годы не зарегистрировано ни одного несчастного случая или случаев возникновения профессиональных заболеваний.

Обеспечение рабочих и специалистов специальной и санитарной одеждой не достаточное, проводится за счет средств хозяйства.

Подъездные пути для автомобилей пожарной охраны исправны. На территории фермы оборудованы пожарные водоемы, возле животноводческих помещений расположены ящики с песком, противопожарный инвентарь.

Обслуживающий персонал проходит медицинский осмотр два раза в год.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате прохождения производственной практики в СФХ «Чайка» с 10.08.09г до 28.11.09г. сделала следующие выводы:

1.  условия содержания животных соответствуют зоогигиеническим нормам;

2.  ветеринарно-санитарное состояние животноводческого объекта удовлетворительное; но обслуживающий персонал не обеспечивается необходимой спецодеждой. В крайне неудовлетворительном состоянии условия для соблюдения правил личной гигиены;

3.  корма для животных имеют низкое качество;

4.  несмотря на то, что ферма достаточно обеспечена подсобными помещениями, многие из них находятся в плохом санитарном состоянии;

5.  недостаточное освещение в тёмное время суток, особенно в зимний период значительно затрудняет работу обслуживающего персонала;

6.  не соблюдается правило о запрещении прохода на территорию фермы посторонних лиц; не ведётся борьба с бродячими собаками;

ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

1.  провести текущий ремонт фермы и подготовку к зимне-стойловому содержанию;

2.  установить санпропускник;

3.  проводить контроль за качеством скармливания кормов, соблюдать технологию заготовления силоса и корнеплодов;

4.  строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил: улучшить условия для соблюдения правил личной гигиены работниками животноводства; в достаточной степени обеспечить обслуживающий персонал спецодеждой; строго следить за ветеринарно-санитарным состоянием фермы в дальнейшем;

5.  обеспечить животноводческое помещение необходимым количеством электрических ламп;

6.  оборудовать санитарную бойню и карантинный изолятор для животных;

7.  организовать борьбу с бродячими собаками;