Билеты и вопросы
Контрольные вопросы по Технология пива и б/а напитков
Контрольные вопросы по  дисциплине «Технология пива и б/а напитков» 1.  Сырье для производства кваса: рожь, ячменный солод, ржаная и кукурузная мука.
Технология производства
Ускоренные и непрерывные способы брожения и дображивания
Способы брожения и дображивания На отечественных заводах наряду с дображиванием пива перио­дическим способом применяют ускоренные и непрерывные способы
Технология производства
Процессы, происходящие при дображивании и созревании пива
Дображивание и созревание пива При дображивании в результате сбраживания остаточного экстракта молодого пива происходит естественное насыщение его диоксидом углерода.
Adblock
detector