Технология производства
Брожение сусла
Процессы происходящие при брожении сусла При главном брожении сусла протекают биологические, биохи­мические и физико-химические процессы, которые обусловливают
Технология производства
Процесс брожения сусла
Нарушение процесса брожения сусла При проведении главного брожения могут возникнуть наруше­ния в виде таких явлений, как пузырчатое, кипящее и затухающее брожение.
Adblock
detector