Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва Спеціалізація: Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва Дисципліна: «Технологія виробництва молока і молочних продуктів 1)  Активна кислотність – рівень концентрації іонів водню, що характеризує ступінь інтенсивності біоклітинних процесів 2)  Ареометр – прилад для визначення густини молока. 3)  Ароматизатори – речовини, що застосовуються для надання аромату молочним продуктам. 4)  Білкове […]