Статьи по ‘стекатель’

В статье изложены современные аспекты организации винодельческого производства в Украине, отвечающем практике мирового виноделия. Виноградарство представлено как производственный потенциал виноделия. Рассматривается современное технологическое оборудование, в том числе мембранные прессы, флотаторы, вакуум-барабанные фильтры, винификаторы, виниматики последних модификаций. Есть оборудование для переработки винограда на белые, розовые и красные вина. Приведены современные вспомогательные материалы. Впервые представлены юридические аспекты […]

За последние годы у виноделов нашей страны хорошо зарекомендовала себя немецкая фирма «Эрбслё Гайзенхайм» – Технология напитков» под именем «Дёлер Украины». Эта фирма поставляет широкий спектр вспомогательных веществ и материалов для приготовления и стабилизации вин. Они объединены в 16 групп, в том числе: ферментные препараты для обработки мезги и для обработки сусла; сухие чистые культуры […]

Основное технологическое оборудование для плодово-ягодного виноделия можно разделить на 5 групп: оборудование для транспортировки и приемки плодов; моечные и сортировочные машины и конвейеры; машина для измельчения сырья и извлечения сока; оборудование для обработки мезги, соков и виноматериалов; оборудование для розлива винопродукции. Конструктивные особенности и технологические характеристики машин и аппаратов для производства плодово-ягодных вин наиболее полно […]