Виноделие
Вино и цивилизация
Вино – плод человеческого разума – не просто напиток. На заседании Европейской комиссии МОВВ в Брюсселе в 1990 г. было принято за основу следующее коммюнике
Виноделие
Кахетинский метод брожения
Вина кахетинского и имеретинского типа широко распространены в Закавказье и имеют своих ценителей далеко за пределами Грузии. Отличаются умеренной окисленностью
Виноделие
Мировое производство и потребление вина
По данным Международной организации винограда и вина (МОВВ) площади виноградников в мире стабилизировались на уровне 8 млн. га, а валовое производство
Виноделие
Назначение вина
Виноградное вино за тысячелетия цивилизации приобретало самые различные назначения: от примитивного средства опьянения до интеллектуального воздействия на человека;
Виноделие
Новые уровни качества винодельческой продукции Украины
В 90-е годы прошлого столетия после антиалкогольных указов в Украине осталось 175 тыс. га ослабевших виноградников, в основном в Крыму и Одесской области.
Виноделие
Основные понятия маркетинга
Существует понятие философии маркетинга, маркетинговой стратегии. Есть цели и задачи маркетинга; насчитывается восемь видов спроса потребителя на товар.
Виноделие
Технология брожения сусла
Брожение виноградного сусла Является центральным технологическим процессом виноделия. Его нужно постоянно контролировать по температуре, которая должна
Виноделие
Типы вин по-красному способу
По этой технологии готовят все красные (столовые, десертные, крепкие) виноматериалы и основу красных игристых вин. Их готовят обычно из более зрелого винограда
Adblock
detector